로켓 또는 로케트라고도 알려진 루꼴라는 잎이 많은 녹색 채소로 자라기 쉽고 샐러드 및 기타 요리에 매운 맛을 더합니다.
봄과 가을에 모두 재배할 수 있는 서늘한 계절 작물입니다.
이번 포스팅 에서는 루꼴라를 성공적으로 재배하는 단계를 살펴보겠습니다.
식재 위치 선택
루꼴라는 햇볕이 잘 드는 곳이 필요하지만 부분적인 그늘도 견딜 수 있습니다.
유기물이 풍부한 배수가 잘 되는 사질양토에서 잘 자란다.
토양이 이상적이지 않은 경우 퇴비 또는 묵은 거름을 추가하여 토양을 수정할 수 있습니다.
루꼴라 종자에서 키울 것인지 묘목에서 키울 것인지 결정합니다.
씨앗이나 묘목에서 루꼴라를 시작할 수 있습니다.
종자에서 시작하기로 결정한 경우 땅에 직접 뿌리거나 실내에서 시작하여 나중에 이식할 수 있습니다.
땅에 직접 씨앗을 파종하는 것은 쉽고 편리하지만 실내에서 씨앗을 시작하면 재배 조건을 더 잘 제어할 수 있습니다.
씨앗 심기
루꼴라 씨앗을 땅에 직접 심기로 결정했다면 토양 온도가 15도 정도에 도달할 때까지 기다리십시오.
루꼴라는 서늘한 계절 작물이며 서늘한 토양에서 가장 잘 발아합니다.
실내에서 루꼴라를 시작하는 경우 해당 지역의 마지막 예상 서리 날짜 약 6-8주 전에 종자 시작 혼합으로 씨앗을 심습니다.
루꼴라 씨앗을 심을 때는 약 ½인치 간격을 두고 흙을 얇게 덮습니다.
부드럽게 물을 주고 묘목이 나올 때까지 토양을 촉촉하게 유지하십시오.
묘목 이식
실내에서 루꼴라 씨앗을 심었다면 마지막 서리가 내린 후 실외에 이식할 수 있습니다.
이식할 때 묘목 사이에 약 6인치 간격을 두어 성장할 수 있는 공간을 확보하십시오.
급수 및 비료
루꼴라가 제대로 자라려면 일정한 수분이 필요합니다.
기상 조건에 따라 일주일에 한두 번 식물에 깊이 물을 줍니다.
물을 너무 많이 주지 마십시오. 뿌리가 썩을 수 있습니다.
루꼴라는 무거운 피더가 아니며 많은 비료가 필요하지 않습니다.
토양이 비옥하면 비료를 전혀 주지 않아도 됩니다.
그러나 비료를 주고 싶다면 균형잡힌 비료나 질소가 풍부한 비료를 사용한다.
해충 및 질병 통제
루꼴라는 일반적으로 강건한 식물이며 많은 해충이나 질병에 취약하지 않습니다.
그러나 잎의 작은 구멍을 씹는 벼룩 딱정벌레에 취약할 수 있습니다.
줄 덮개를 사용하거나 살충 비누 또는 님 오일을 사용하여 벼룩 딱정벌레를 제어할 수 있습니다.
수확
루꼴라는 잎이 약 2-3인치 길이가 되면 수확할 준비가 됩니다.
식물 전체를 수확하거나 필요에 따라 겉잎만 따도 됩니다.
루꼴라 잎은 수확 후에도 계속 자라므로 몇 주 동안 계속해서 수확할 수 있습니다.
저장 및 보존
루꼴라는 신선하게 사용하는 것이 가장 좋지만 사용할 수 있는 것보다 많으면 냉장고에 보관할 수 있습니다.
젖은 종이 타월로 나뭇잎을 싸서 비닐 봉지에 넣으십시오. 최대 일주일 동안 지속됩니다.
루꼴라를 더 오래 보존하고 싶다면 얼리셔도 됩니다.
잎을 끓는 물에 1분간 데친 후 얼음물에 담급니다. 가볍게 두드려 말리고 밀폐 용기나 냉동 백에 포장합니다.
냉동실에서 최대 8개월 동안 보관해야 합니다.
결론적으로 루꼴라 재배는 비교적 쉽고 간단합니다. 이 단계를 따르면 사계절 내내 신선한 루꼴라를 즐길 수 있습니다. 토양을 촉촉하게 유지하는 것을 잊지 마십시오
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