반응형
쑥은 한국 전통적인 약재로 널리 사용되는 식물로서, 쑥의 잎과 씨앗, 뿌리 모두가 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.
쑥 효능
간 건강에 좋습니다. 혈압을 낮추는데 도움이 됩니다. 면역력을 강화시켜 줍니다.
소화를 촉진시키고 변비를 예방합니다. 피로를 해소시켜 줍니다. 눈 건강에도 도움이 됩니다
- 쑥은 특히 뼈 건강에 중요한 칼슘과 에너지 생산, 신경 기능, 근육 기능 등 다양한 신체 기능에 필수적인 마그네슘이 풍부합니다.
- 또한 적혈구 생성에 중요한 철분과 심장 건강 및 혈압 조절에 중요한 칼륨이 다량 함유되어 있습니다.
- 쑥은 또한 건강한 소화를 촉진하고 혈당 수치를 조절하며 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 섬유질의 좋은 공급원입니다.
- 또한 쑥에는 플라보노이드 및 페놀산과 같은 다양한 항산화제가 포함되어 있어 신체를 보호하고 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 전반적으로 쑥은 균형 잡힌 식단의 일부로 섭취할 때 여러 가지 건강상의 이점을 제공할 수 있는 영양이 풍부한 허브입니다.
- 그러나 쑥은 일부 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로 임산부와 특정 건강 상태가 있는 개인은 피해야 합니다.
쑥 영양정보 칼로리
. 다음은 쑥 100g당 영양성분표입니다
| 칼로리: 73 | 단백질: 2.5g |
지방: 0.6g |
탄수화물: 14.8g |
| 섬유질: 6.3g | 칼슘: 442mg |
철: 9mg |
아연: 1.1mg |
| 마그네슘: 129mg | 인: 47mg |
칼륨: 425mg |
나트륨: 13mg |
| 티아민: 0.1mg | 리보플라빈: 0.3mg |
니아신: 1.2mg |
비타민 C: 0.9mg |
| 비타민 B6: 0.3mg | 엽산: 96mcg | 비타민 A: 355IU |
비타민 K: 547mcg |
생 쑥 보관방법
신선한 쑥은 냉장고에 보관하면 2~3일 정도 사용할 수 있습니다. 잎이 시들기 시작하면 냉동실에 넣어 보관해 두면 오랫동안 사용할 수 있습니다. 건조한 쑥은 실온에서 보관하면 오랫동안 사용할 수 있습니다.
쑥을 적절하게 보관하면 맛과 영양가를 보존하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 갓 수확한 쑥이 있다면 며칠 이내에 사용하는 것이 가장 좋다.
- 보관하려면 젖은 종이 타월로 잎을 싸서 비닐 봉지에 넣으십시오.
- 비닐봉지를 냉장고에 보관하고 최상의 결과를 위해 가능한 한 빨리 잎을 사용하십시오.
말린 쑥 보관방법
- 말린 쑥을 가지고 있다면 꼭 맞는 뚜껑이 있는 유리병과 같은 밀폐된 용기에 보관하십시오.
- 식품 저장실이나 찬장과 같이 직사광선이 닿지 않는 서늘하고 건조한 장소에 용기를 보관하십시오.
- 이것은 허브의 풍미와 향을 보존하는 데 도움이 될 것입니다.
냉동 쑥 보관방법
- 신선한 쑥을 냉동하여 유통기한을 연장할 수도 있습니다.
- 잎을 씻고 가볍게 두드려 말린 다음 냉동고용 용기나 비닐 봉지에 넣으십시오.
- 용기나 백에 날짜를 표시하고 최대 6개월 동안 냉동합니다.
- 쑥을 사용할 준비가 되면 냉장고에서 해동하여 필요에 따라 사용하면 됩니다.
반응형
댓글