1. 오이는 무엇일까요
오이는 전 세계적으로 널리 재배되고 소비되는 야채 유형입니다.
멜론과 호박을 포함하는 박과에 속합니다.
오이는 일반적으로 원통형이며 밝은 녹색 껍질과 바삭하고 육즙이 많은 과육을 가지고 있습니다.
그들은 수분 함량이 높고 칼로리와 지방이 적은 좋은 수분 공급원입니다.
2. 오이 요리
오이는 종종 날 것으로 먹거나 얇게 썰거나 깍둑썰기하여 샐러드, 샌드위치 및 기타 요리에 추가합니다.
그들은 또한 절임, 발효 또는 요리 및 제빵에 사용할 수 있습니다.
- 오이 토마토 샐러드: 얇게 썬 오이와 잘게 썬 토마토를 섞고 올리브 오일, 식초, 소금, 후추로 만든 드레싱을 버무리면 간단하고 상큼한 샐러드입니다.
- 오이 아보카도 수프: 오이, 아보카도, 야채 또는 닭고기 육수를 혼합하고 레몬 주스, 소금, 후추로 양념하여 만들 수 있는 크리미하고 만족스러운 수프입니다.
- 오이 롤: 오이 조각에 크림 치즈를 바르고 돌돌 말아 이쑤시개로 고정하여 만들 수 있는 멋진 애피타이저입니다. 훈제 연어나 허브와 같은 재료를 추가하여 풍미와 질감을 더할 수도 있습니다.
요리 용도 외에도 오이는 염증 감소 및 수분 공급 촉진과 같은 건강상의 이점을 위해 오랫동안 사용되어 왔습니다.
오이 식물은 자라기 쉽고 다양한 기후와 토양 유형에서 자랄 수 있습니다.
3. 오이 영양성분 다이어트
오이는 수분 함량이 약 95%로 높은 수분 공급원입니다.
중간크기 오이 1개 약 45칼로리
비타민 K: 오이는 혈액 응고 및 뼈 건강에 중요한 비타민 K의 최고의 식품 공급원 중 하나입니다. 중간 크기의 오이 1개에는 일일 권장 섭취량의 약 20%가 들어 있습니다.
비타민 C: 오이에는 면역 체계를 지원하고 피부 건강을 증진하는 데 중요한 비타민 C도 포함되어 있습니다. 중간 크기의 오이 1개에는 일일 권장 섭취량의 약 10%가 들어 있습니다.
칼륨: 오이는 건강한 혈압을 유지하고 심장 건강을 지원하는 데 중요한 미네랄인 칼륨의 좋은 공급원입니다.
마그네슘: 오이에는 또한 근육과 신경 기능에 중요한 미네랄인 마그네슘이 포함되어 있으며 강한 뼈를 유지합니다. 오이는
또한 플라보노이드 및 탄닌과 같은 다양한 식물 화학 물질을 함유하고 있어 항염증 및 항산화 효과가 있는 것으로 나타났습니다.
또한 오이에는 소화 건강을 유지하고 포만감을 촉진하는 데 중요한 섬유질이 포함되어 있습니다.
4. 오이 오래 보관하기
- 오이는 시원한 온도가 신선함과 바삭함을 유지하는 데 도움이 되므로 냉장고에 보관해야 합니다.
- 오이를 보관하려면 비닐봉지에 싸거나 용기에 담아 냉장고에 넣어두세요.
- 오이를 자르고 남은 것이 있다면 밀폐용기나 비닐봉지에 담아 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋다.
이렇게 하면 오이가 부드러워지고 맛이 없어지는 것을 방지할 수 있습니다.
또한 사과, 바나나, 토마토와 같이 에틸렌 가스를 발산하는 과일 및 채소로부터 오이를 멀리하는 것이 중요합니다.
이렇게 하면 오이가 더 빨리 상할 수 있습니다.
제대로 보관하면 오이는 냉장고에서 최대 1주일 동안 보관할 수 있습니다.
오이가 아직 신선한지 확인하려면 부드럽거나 곰팡이가 생긴 흔적이 있는지 살펴보고 상한 오이는 버립니다.
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